Ingredientes para la masa:
* 4 huevos
* 1 kg de harina
* 250 grs de mantequilla derretida
* 100 ml de leche
* 200 ml de anís
* Ralladura de 1 limón
* 1 sobre de levadura química
* 1 pizca de levadura de panadería (levadura fresca). La podéis comprar en Mercadona o en panaderías.
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes y añadir la harina mientras se va formando una masa que no se pegue en las manos.
- Dejar reposar durante 1 hora y media.
- Estirar la masa y formar las rosquillas del tamaño deseado.
- Freír en aceite,muy importante dejar enfriar antes de pasar por el almíbar
Para el baño de almíbar:
* 125 ml de agua
* 200 ml de anís
* 5 cucharadas de azúcar
- Mezclar los 3 ingredientes bien y bañar las rosquillas.
- Y luego rebozar las rosquillas por azúcar mezclada con canela.
Receta de : kanela y limón