Pastel de puerros

Ingredientes:

Para el sofrito:
500 gr. de puerro ( sólo la parte blanca )
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
30 gr. de aceite.
1 cucharadita de azúcar.

Resto:
*1 tarrina de queso Philadelphia de 200 gramos.
*250 gr. de nata líquida.
*5 huevos.
*1'5 pastillas de caldo de pollo
*Pimienta
* Nuez moscada

Preparación:

-Cortar los puerros en rodajas y trocear
-En una sartén poner la mantequilla,el aceite y el azúcar, echar el puerro, cuando esté un poco sofrito añadir el resto de los ingredientes, seguir sofriendo 3 ó 4 minutos más.
-Pincelar con mantequilla un molde y verter el sofrito.
-Meter en el horno a 180ª hasta que esté cuajado.

Cuando lo desmolde servir al gusto.
-Con salsa holandesa
-o con mayonesa, gratínar
-o con salsa rosa.
Receta: Faraona Mr

Pastel de pollo con bacon

Este pastel de pollo lo preparo mi marido, la verdad que le quedo muy bueno, como pueden ver en la receta es muy rápido de preparar.

Ingredientes:

* Filetes de pechuga de pollo finos

* Lonchas de bacon

* Queso en lonchas

* Sal

* Pimienta negra molida

Preparación:

- En una fuente apta para microondas, se pone una capa de filetes de pollo cortados muy finos

- Se le echa un POCO de sal y pimienta molida, a continuación se le pone una capa de queso en lonchas y a continuación una capa de lonchas de bacon.

- Es importante que vaya en ese orden. Se repite esta operación dos veces mas, en la última capa el bacon va un poco remetido por los bordes.

- Se pone a máxima potencia el microondas y se deja unos 15 minutos.

Y listo :)

Receta :

Pastel de carne

Ingredientes:

* 400 grs de carne picada

* 2 paquetes de bacón (uso Oscar mayer)

* Queso para fundir en lonchas

* 2 latas de pimiento morrón

* Ketchup

* Curri

* Sal

* Pimienta

* 3 ó 4 patatas

* 4 huevos

Preparación:

- En un molde plum cake de unos 35 cms, forrar con las lonchas de bacón

- La carne previamente especiada con el ketchup, el curri, la sal y la pimienta se pone en la primera capa bien extendido, encima de esta capa poner el pimiento en tiras, la siguiente capa de queso.

- Pelar las patatas como para tortilla y freír un poco, sacar y dejar enfriar

- Batir los huevos y mezclar con las patatas ( que ya estarán frías) y poner sobre la capa de pimientos.

- Tapar con el bacón que hemos dejado por fuera y hornear unos 40 minutos a 220º

Desmoldar con cuidado y servir.

Yo lo acompaño con una salsa de cebolla que está buenísima, solo hay que sofreír un poco de cebolla, cuando esté doradita añadir 500ml de nata y triturar, luego poner otra vez al fuego, añadir un poquito de avecrem de pollo, rectificar de sal y dejar cocinar hasta que esté un poquito espesa.

Receta del pastel: erdecai

Pastel de níscalos

Temporada de níscalos, pues habrá que hacer un pastelito ¿no? ya vereis que cosa más rica, vamos... que seguro que lo vais a hacer todos los años, así que venga, a disfrutar de este exquisito plato.

Ingredientes:

* 300 grs de níscalos

* 500 grs de patatas ( más o menos)

* 150 grs de queso rallado

* 125 ml de nata liquida

* 2 Dientes de ajo

* 3 Yemas

* Pimienta

* Sal

* Aceite

Preparación:

- Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se ponen a cocer unos 20 minutos.

- Poner una sartén con un poquito de aceite en el fuego, partir los níscalos, salpimentar y echarlos en la sartén,dejar hacer unos minutos.

- Poner en una bandeja apta para el horno, añadir los ajos picaditos y rociar con la nata ligada con las yemas.

- Espolvorear el queso y dejar hacer unos minutos hasta que esté cuajado.

Buen provecho

Pastel de berenjenas

Ingredientes:

* 250 grs de carne picada

* 3 ó 4 berenjenas grandes

* 1 lata de leche evaporada

* 4 huevos

* 1 cebolla picada

* 2 cucharadas de tomate frito

* Pimienta negra molida

* Aceite de oliva

* Sal

Preparación:

- Cortar las berenjenas en rodajas un poco gruesas, sofreír y poner sobre papel absorvente (reservar)

- Hacer un sofrito con la cebolla picada

- Añadir la carne y las 2 cucharadas de tomate frito, remover.

- En una fuente apta para el horno, poner una capa de berenjena, otra de carne y así sucesivamente, acabar con una capa de berenjenas

- En un bol batir los huevos con un poco de pimienta y sal, añadir poco a poco la leche evaporada, batir bien

- Verter la mezcla encima de las capas de berenjenas

- Meter en el horno a 180º hasta que esté cuajado