Bizcoflan

Ingredientes:

Para el flan:

4 huevos

500 g de leche

120 g de azúcar

1 cdta. de azúcar vainillada

Para el bizcocho:

3 huevos

90 g de azúcar

90 g de harina

*Caramelo líquido para el molde

Preparación

-Poner en un molde rectangular caramelo líquido

-Encender el horno y meter una fuente con agua caliente, tiene que ser grande para luego meter el molde rectangular del bizcoflan.
- En un bol meter los ingredientes del flan y batir, cuanto más se bata más huecos quedará en el flan, poner la mezcla en el molde caramelizado.
- Para hacer la masa del bizcocho, batir muy bien los huevos con el azúcar, luego añadir la harina, seguir batiendo hasta que quede una masa homogénea, verter con cuidado sobre la mezcla del flan.

- Meter el molde en el horno al baño maría durante 30- 40 minutos a 180º, para comprobar si está listo meter una aguja y si sale limpia ya está hecho, sacar del horno.
- Dejar enfriar y meter en la nevera, estará mejor de un día para otro, desmoldar y servir al gusto, yo lo acompaño con nata.