miércoles, 24 de febrero de 2010

Bacalao con patatas

Está buenísimo, ahora que llega una época en la que parece que se consume mas el pescado.... por lo de la Semana Santa, pues os dejo esta receta, fácil y deliciosa


Ingredientes:

* Lomos de bacalao, uno bueno por persona. ( yo lo he comprado congelado en Mercadona, uno que viene en su punto de sal)
* Patatas ( dos buenas por persona.)
* 3 o 4 cebollas buenas picadas en juliana ( si no os gusta podéis poner menos )
* Aceite de oliva ( el que necesitemos )
* Sal
* Azafrán o colorante

Preparación:

- Pelar las patatas y cortar en panadera, echar un poco de sal y pasar un poco por la sartén.
- Poner en una fuente apta para el horno.
- En el mismo aceite dorar el bacalao y colocar encima de las patatas.
- Dorar la cebolla en el mismo aceite , echar sal y el azafrán o colorante,
cuando la cebolla este, la repartir por encima del bacalao y patatas
-Meter en el horno( precalentado ) 10 minutos calor arriba/abajo a 180º
para que coja un color bonito.


Receta: Roski- Mr

martes, 16 de febrero de 2010

Bizcocho de plátano

Este bizcocho lo hice aprovechando unos plátanos que tenia muy maduros, a la masa le añadi un poco de chocolate rallado, queda un poco oscuro, es por el plátano ;-)




Ingredientes:

* 250 gr. de plátanos maduros.
* 200 gr. de azúcar. 4 huevos.
* 1 pizca de sal.
* 70 gr. de aceite de girasol.
* 200 gr. de harina.
* 1 sobre de levadura en polvo.
* Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

-Triturar los plátanos con el azúcar y la pizca de sal
-Añadir los huevos uno a uno y batir
-Añadir el aceite y por último la harina mezclada con la levadura.
-Verter sobre un molde untado con mantequilla.
Hornear 30-40 min. a 170º -180º hasta que este cocido en su interior.
Se puede añadir un poco de azúcar glass por encima


Receta: emulop00 Mr

Guisantes con jamón

Ingredientes:

* 1 bolsa de guisantes
* Jamón serrano en tacos
* Cebolla
* Ajo en polvo
* 1 pastilla de avecrem
* Sal
* Aceite
* Agua

Preparación:

Cocinar los guisantes como indica en la bolsa, yo le añado una pastilla de avecrem, le da un sabor rico, cuando estén listo quitar el agua y reservar.
En una sartén poner un poquito de aceite de oliva, añadir la cebolla, cuando esté doradita echar el jamón, remover, echar un poquito de ajo, dejar cocinar unos minutos, pasado este tiempo añadir los guisantes, remover y dejar cocinar 2 minutos más o menos, rectificar de sal y listo

jueves, 4 de febrero de 2010

Tarta mousse de natillas

Un añito más he tenido el placer de preparar la tarta del cumpleaños de mi marido, le ha gustado eh :-) cosa que me alegra, porque se la he hecho con mucha ilusión, es una tarta de sabor muy suave, agradable si te gusta el sabor de las natillas, espero que os guste :)


Aquí sin adornar, para que vean las capas bien

Ingredientes:

* 1/2 litro de nata
* 3 cucharadas de azúcar avainillada
* Medio vaso de leche
* 5 hojas de gelatina + 2 para la cobertura
* 4 natillas Danone

Para hacer la base:

* 1 paquete de galletas ( trituradas para la base)
* 3 cucharadas de mantequilla derretida
- Triturar las galletas, mezclar con 3 cucharadas de mantequilla derretida y un chorrito de leche, poner en la base del molde, apretando un poquito, meter en la nevera ( reservar)

Para preparar la crema:

- Montar la nata con el azúcar y reservar.
- En un poco de agua poner en remojo las hojas de gelatina.
- Batir dos de las natillas.
- Calentar la leche en el micro y disolver las hojas de gelatina en ellas ( antes escurrir bien las hojas), unir a las natillas batidas.
- Dejar enfriar y unir a la nata montada con movimientos envolventes, poco a poco.
- Verter la mezcla anterior sobre la base de galletas.
- Meter en la nevera hasta que este más o menos cuajada.
- Poner en remojo las 2 hoja de gelatina que nos queda ( escurrir) y disolverla en un chorrito de leche caliente, mezclar con las 2 natillas, verter con cuidado sobre la crema y meter en la nevera.
- Adornar al gusto
Lo que he hecho es derretir chocolate y hacer sobre la marcha unos dibujos sobre papel de horno, los metí en el congelador un ratito.
Mientras he puesto galletas de canela alrededor de la tarta, le he puesto una cinta alrededor, espolvoree canela molida sobre la tarta y adorne con los dibujos de chocolate, fácil ¿no? :-)


Receta : Elenna

Pechugas de pollo a la naranja

Venga, unas pechugas de pollos sanitas, con miel y zumo de naranja






Ingredientes:

* Filetes de pechuga de pollo
* Zumo de naranja (natural)
* Miel
* Pimienta negra molida
* Sal

Preparación:

- Pasar en una sartén las pechugas a la plancha salpimentadas.
- Sacar y reservar.
- En la misma sartén añadir un vaso de zumo de naranja y una cucharada generosa de miel y dejar que empiece a hervir.
- A continuación dejar las pechugas cocer 15 minutos más o menos, hasta que la salsita quede caramelizada

Receta:Maríapsc MR

Lentejas exprés

Nunca mejor dicho, exprés exprés.... que tenéis mucha prisa, pues nada..... tirar de unos botes de lentejas y listo, no tiene nada que ver con las lentejas de toda la vida, las que cocinas con todo el esmero del mundo, pero os puedo asegurar que quedan ricas, para una emergencia no esta mal, usar un buen bacon y un buen pimentón molido ( os aconsejo pimentón de la Vera) el mejor que hay, bueno que no me lío más jeje, que 20 minutos entre preparación y cocción y tenéis un plato rico :-)

Ingredientes:
* 2 botes de lentejas cocidas
* Cebolla ( cortada en trocitos)
* Bacon en tiras
* Ajo en polvo
* Pimentón molido
* Aceite
* Agua
* Sal

Preparación:

- En una olla sofreír la cebolla, cuando esté un poco doradita añadir el bacon.
- Añadir las lentejas, echar un poco de agua en el bote y echar a las lentejas, echar un poquito de pimentón molido y un poquito de ajo en polvo, dejar hervir unos minutos, rectificar de sal y listo.