jueves, 6 de diciembre de 2012

Feliz Navidad

Y os deseo de todo corazón......


Galletas Blanco y Negro

Buenos días a todos, hace ya mucho que no entraba a poner alguna recetita, os pido perdón por tal abandono, hoy os traigo unas galletitas, una delicia para los chocolateros, muy fáciles de hacer, así que ya tenéis para aprovechar este puente, algo dulce no viene mal ;-) 




Ingredientes:

*  250 grs de chocolate negro
* 55 grs de mantequilla
* 100 gramos de azúcar 
* 2 huevos medianos
* 210 grs de harina
* Una cucharadita de vainilla en polvo
* Media cucharadita de levadura Royal
* Una pizca de sal
* Azúcar glas

Preparación: 

- Fundir el chocolate y la mantequilla al baño María o en el microondas.
- Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen su volumen y adquieran un tono pálido.
- Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla.
- Tamizar la harina con la levadura y la sal, añadir a la mezcla anterior sin trabajarla demasiado, solo hasta que esten unidas.
-Poner en la nevera durante 1 hora.
- Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glas hasta que estén bien cubiertas, ponerlas en la bandeja del horno algo separadas.
-Precalentar el horno a 170º y hornear durante 10 minutos, hasta que craquelen.
Deben  de quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.











Receta de Macktub 

 

                                             

martes, 1 de mayo de 2012

Rosquillas blanditas ( Señora Orlanda) buenísimas

Unas rosquillas tan blanditas que da gusto meterles un bocado, la masa no lleva azúcar, pero por eso no os preocupéis que quedarán en su punto de azúcar con el almíbar, unas rosquillas de lujo ;-)


Ingredientes para la masa:

* 4 huevos
* 1 kg de harina
* 250 grs de mantequilla derretida
* 100 ml de leche
* 200 ml de anís
* Ralladura de 1 limón
* 1 sobre de levadura química
* 1 pizca de levadura de panadería (levadura fresca). La podéis comprar en Mercadona o en panaderías.

Preparación:

- Mezclar todos los ingredientes y añadir la harina mientras se va formando una masa que no se pegue en las manos.
- Dejar reposar durante 1 hora y media.
- Estirar la masa y formar las rosquillas del tamaño deseado.
- Freír en aceite,muy importante dejar enfriar antes de pasar por el almíbar

 Para el baño de almíbar:

* 125 ml de agua
* 200 ml de anís
* 5 cucharadas de azúcar

- Mezclar los 3 ingredientes bien y bañar las rosquillas.
- Y luego rebozar las rosquillas por azúcar mezclada con canela.








 Receta de : kanela y limón

viernes, 20 de abril de 2012

Ensalada de canónigos, pasas y peras

Hoy toca algo más sanito, una ensalada muy nutritiva,una combinación sorprendente,buenísima,como siempre os digo,probadla,aunque sean reacios a estas mezclas, que seguro que os va a gustar ;-)

Ingredientes:

* 125 grs de canónigos frescos (yo los compro en Mercadona)
* Aceite de oliva
* 2 peras troceadas
* pasas
* Sal

Preparación:

- Lavar los canónigos y poner en una ensaladera, añadir las peras y las pasas.
- Añadir aceite de oliva y un poquito de sal, mezclar y servir.


Receta de: Sportlife

sábado, 24 de marzo de 2012

Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón

Hoy os dejo estas alitas que están para chuparse los dedos, nunca mejor dicho jajaja y esa salsita espectacular para mojar pan, que ricas... así que venga, a disfrutar de esta recetita que seguro que repetiréis muchas veces ;-)

Ingredientes:

* 6 dientes de ajo
* 5o grs de zumo de limón
* 70 grs de miel
* 70 de salsa de soja
* 50 grs de aceite de oliva
* 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
* Pimienta negra al gusto
* 1 kg de alitas de pollo
* Un poquito de sal

Preparación;

Echar un poquito de sal a las alitas (reservar)
En un mortero machacar los ajos, añadir el resto de los ingredientes y remover.
Verter este adobo sobre las alitas, mezclar y dejar como 1 hora mínimo en reposo.
Cocinar a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente, hasta que la salsa este espesita.

miércoles, 15 de febrero de 2012

Ensalada de piña

Os dejo esta ensalada que está de vicio, os recomiendo la piña de lata, a no ser que la natural este dulce, es un triunfo, así que ya sabéis ;-)


Ingredientes:
* Lechuga iceberg
* Palitos de cangrejo
* Piña natural o de lata
* Huevo cocido
* Maíz de lata
* Langostinos cocidos (opcional)

Para la salsa rosa:

Mayonesa (5 cucharadas colmadas)
ketchup (2 cucharadas)
zumo de naranja natural ( 2 cucharadas más o menos)
Un poquito de brandy
sal
Mezclar todo y reservar

Preparación:

Trocear la piña, poner en un bol con el resto de los ingredientes también troceados, echar la salsa rosa y mezclar.

jueves, 26 de enero de 2012

Flan de turrón

Después de tantos días vuelvo, no penséis que ya me había olvidado de compartir recetitas, hoy os traigo este rico flan, que nos sirve para aprovechar esos turrones que nos han sobrado de las Navidades, queda muy rico, con un sabor suave y en un momento tenemos un buen postre con el que deleitar a nuestros comensales.


Ingredientes:

* 200 grs de turrón de almendra del blando
* 1 flan Royal (8 raciones)
* 1 yema de huevo
* 1 l de leche

Preparación:

Reservar un poco de leche para diluir el flan
- Calentar el resto de la leche con la pastilla de turrón troceada y la yema.
- Remover continuamente, cuando comience a hervir añadir el flan, seguir cocinando y removiendo hasta nueva ebullición.
- Verter sobre un molde caramelizado.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego meter en la nevera.
- Este postre está mejor de un día para otro.