Aquí os dejo un postre super fácil y os garantizo que con lo simple que es, es sorprendente su resultado, lo hago de vez en cuando, si no queréis poner los dos licores pues podéis poner solo ron o solo brandy, eso si no os paséis poniendo que después ya se sabe lo que pasa :-)
Ingredientes:
* Helado de turrón ( recomiendo el de Mercadona )
* Caramelo liquido
* Soletillas ( de las blanditas)
* Canela molida
Ingredientes del jarabe para calar las soletillas:
* Un poquito de Brandy o Ron
* Un poquito de licor de canela
* Azúcar ( 1 cucharadita de postre)
* Leche
Poner en un bol la leche, el licor de canela, el brandy y el azúcar, mezclar bien ( reservar)
En un plato de postre poner dos soletillas caladas en el jarabe anterior, dejar durante unas horas, ( reservar)
Cuando se vaya a servir poner encima de las soletillas dos trocitos de helado.
Adornar con caramelo liquido y espolvorear por encima un poco de canela molida.
Receta: Nuestra amiga Maribel
domingo, 26 de septiembre de 2010
miércoles, 15 de septiembre de 2010
Tosta de cebolla caramelizada y queso de cabra
Ingredientes:
* Tosta de pan
* Queso de cabra en rulo
Ingredientes para la cebolla caramelizada:
* 1 kg de cebolla
* 150 grs de azúcar moreno
* Una pizca de sal
* Un chorrito de vinagre de Módena
* 5 cucharadas de miel
* Un puñado de pasas sin pepitas ( poner en un cuenco con un poquito de agua para que se hidraten)
* Mantequilla
* Aceite
Preparación:
Picar la cebolla en trozos pequeños o en juliana, a continuación rehogar con un poco de aceite, un poco de mantequilla y la pizca de sal a fuego muy bajito.
Una vez pochada la cebolla ( unos 30 minutos más o menos) añadir el azúcar y dejar que se caramelice, cuando tenga un color doradito añadir el vinagre, la miel y las pasas escurridas.
Dejar reducir sin tapar unos 30 / 40 minutos, hasta conseguir la textura deseada
Presentación:
Poner encima de la tosta un poco de cebolla caramelizada, encima de la cebolla una rodaja de queso, meter en el horno y gratinar hasta que se vea que el queso está gratinado.
Receta:
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