martes, 4 de mayo de 2010

Lingote de chocolate

Lingote especial chocolateros, lo preparé para nuestro amigo Carlos, oye charly.... ¿ que tal los años ?? jaja espero que te haya gustado tu lingote :-)





Ingredientes:

Para pintar el molde: ( el molde debe de ser de silicona, así nos será más fácil luego para desmoldar)

200 grs de chocolate fondant

Para el relleno:

200 gr de nata líquida
300 gr de chocolate negro
300 gr de chocolate con leche
100 gr de brandy (50 de brandy y 50 de agua)
100 gr de avellanas
100 gr de almendras (lo cambié por nueces)
100 gr de pasas maceradas en el brandy de la receta (le puse frutos rojos)
100 gr de cerezas en almíbar escurridas
70 gr de galletas troceadas a mano.

Preparación:

Poner a macerar las pasas en el brandy.
Fundir el chocolate para pincelar el molde, pincelar repartiendo bien el chocolate haciendo una capita gruesa y meter en el congelador para que se endurezca.
En una olla echar la nata, calentar un poquito y añadir los chocolates troceados, remover hasta que se vea que está fundido.
Incorporar el brandy con las pasas, los frutos secos, las cerezas escurridas y las galletas troceadas, mezclar todo muy bien para que se reparta el brandy.
Sacar el molde del congelador y verter la mezcla, dejar reposar en la nevera de un día para otro.
Adornar al gusto.



Receta: Canelona (recetario canecositas)

4 comentarios:

Rosario Ortiz dijo...

QUE BUENA PINTAA!! yo quiero una tarta de cumple como esas!! jaja
Por cierto que ayer pase por el lado y no te salude porque ni siquiera te vi, despues vi a ruben y mire al coche y te vi de lejos, lo siento!! Llevaba mil cosas en la cabeza! jajaja. Que tal está la peque?
un beso guapaa

Morguix dijo...

¡Qué rico y qué lucido es este postre!.
Lo hago todas las navidades, y siempre es un éxito... Y ahora estoy pensando que por qué sólo lo hago en navidad, con lo bueno que está, jajaja...
El tuyo te ha quedado espectacular.
Besotes.

Merce dijo...

Hola Rosario, jajaja bueno entonces te tienes que esperar a septiembre.
No te preocupes no pasa na jeje.
Está un pelín mejor, ya sabes... esto del cambio del tiempo le afecta, pero na ya está mejor.

Un beso

Merce dijo...

Hola morguix, ya sabes que este no falla, la verdad que es una pena no hacerlo más a menudo, yo esta vez me he salido de mi tradición de hacerlo en navidad, pero creo que lo repetiré porque como bien sabes, este lingote gusta y mucho jajaja.

Un beso