Torti pizza

Esto es una idea para comer una tortilla- pizza, la podéis cubrir con los ingredientes que más os guste.


Ingredientes:

Para la tortilla:

* 900 grs de patata (cortada en rodajas finas)
* cebolla cortada en juliana
* 7 huevos
* Aceite
* Sal

Para cubrir:
En este caso los ingredientes que he puesto han sido:

* Tomate frito
* Salsa barbacoa
* Queso rulo de cabra
* Queso para fundir
* Orégano
* Atún
* Bacón

Preparación:

- Pelar las patatas y cortar en rodajas finas, añadir sal
- Freír en abundante aceite con la cebolla a fuego medio-bajo.
- Cuando la patata y la cebolla este, sacar y dejar que se enfríe un poco
- Batir ligeramente los huevos, añadir un poco de sal
- Mezclar las patatas con los huevos y la cebolla, dejar unos minutos.
- En una sartén con una cucharada de aceite echar la mezcla, cuajar la tortilla y sacar.
- Poner por encima la salsa de tomate mezclada con la de barbacoa, poner encima el resto de los ingredientes y meter en el microondas o en el horno y gratinar y listo.