jueves, 17 de noviembre de 2011

Tiramisú II

Bueníiiiiiisimo, así que, no tardéis en prepararlo.....



Os recomiendo para este postre que compréis los productos de Mercadona que están muy bien ( ojo... no llevo comisión jajaja) sino que he probado de otras marcas y sinceramente con los que mejor me ha quedado son con los de Mercadona y bueno fijo que ahí vais a encontrar todos los productos.

* Café cargado frío
* 3 cucharadas de licor Amaretto
* 3 huevos
* 170 grs de azúcar + 2 cucharadas para el café
* 500 grs de queso mascarpone
* 400 ml de nata para montar
* Bizcochos de soletillas ( los blandos)
* 1 cucharadita de azúcar vainillado
* 1 pellizco de sal
* 5 hojas de gelatina
* Cacao puro para espolvorear
* 75 ml de agua ( para disolver la gelatina)

Preparación:

- Mezclar el amaretto con el café, añadir las 2 cucharadas de azúcar, remover y reservar.
- En un bol batir las yemas con el azúcar vainillado y la sal, hasta que se forme una crema espesa.
- Mezclar los 170 grs de azúcar con el queso mascarpone y añadir a las yemas.
- Montar la nata, añadir 1 cucharadita de azúcar mientras la montáis. Mezclar con la crema del bol ( la de las yemas y el queso mascarpone)
- Calentar 75 ml de agua en el micro y echar las hojas de gelatina que ya habremos tenido en remojo en agua fría e escurrido, disolver y añadir a la preparación
- Montar las claras a punto de nieve, añadir a la mezcla de bol y mezclar con movimiento envolventes para que no se baje.
- En una fuente, poner una capa de bizcochos mojados ligeramente en café, la siguiente de la mezcla del bol, otra de bizcocho, otra de la mezcla.
- Para terminar espolvorear cacao puro.
- Meter en la nevera ( este postre esta mejor de un día para otro)

4 comentarios:

Mari dijo...

Nos hemos puesto de acuerdo para hacer un postre riquisimo, el favorito en casa. Te ha quedado muy ricoo.
saludos

Red Rose dijo...

Me encanta!!!
Si te ha salido una receta tremenda, solo con verla dan ganas de comer.
Saludos.

Mari dijo...

Geniales las mariposas!! Yo siempre suelo usar los del mercadona también, genial calidad-precio.
Saludos.

Merce dijo...

Muchas gracias guapas :-)me alegro de que os guste

Besossss