Tarta de yogur con mermelada de fresa

El otro día preparé esta tarta, el molde que use mide 22 cms, si la hacéis os recomiendo que le pongáis yogur de caña, los venden en el Lidl están buenísimos y seguro que le da un sabor muy rico a este postre, si no consiguen estos pues os recomiendo unos yogures que sean cremosos de fresa.

Para hacer la base:
* 1 paquete de galletas ( trituradas para la base)
* 3 cucharadas de mantequilla derretida

- Triturar las galletas, mezclar con 3 cucharadas de mantequilla derretida y un chorrito de leche, poner en la base del molde, apretando un poquito, meter en la nevera ( reservar)

Para la crema:

* 8 yogures naturales ( yo recomiendo ponerlos de fresa o de caña de azúcar)
* 500 ml de nata líquida 35% m.g.
* 12 cucharadas de azúcar
* 8 hojas de gelatina

Preparación de la crema:

- Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
- En un cazo poner el yogur y la nata a calentar.
- Cuando esté un poco caliente añadir el azúcar , remover hasta que el azúcar esté disuelto, no calentar mucho.
- Añadir de una en una las hojas de gelatina escurrida.
- Cuando esto esté añadir esta mezcla en la base de la tarta.
- Poner la tarta en la nevera, hasta que cuaje.

Para la cobertura:
- 1 bote mermelada de fresa 350 gr. - 1/2 sobre gelatina neutra

Preparación de la cobertura:

- Poner en una olla la mermelada y calentar a fuego lento, cuando este caliente,añadir la gelatina y batir unos segundos, dejar templar y verter sobre la tarta que ya estará cuajada.

Está mejor al día siguiente :-)

Receta: vanesa (puesta por flori en mr)