Después de unos días aparezco con esta tartita de galletas, seguro que muchos ya la conocéis, para los que no... aquí os la dejo, deciros que está rica :-) como yo no soy muy chocolatera... la próxima vez que la haga le voy a añadir crema pastelera para intercalar las capas, quedaría así, una capa de galletas, una de chocolate, una de galletas, una de crema pastelera, esa combinación es estupenda, ya os dejaré el resultado cuando la haga, ahora os dejo la tartita con su receta :-)
Ingredientes:
* 400 grs de chocolate negro
* 600 grs de galletas
* 5 huevos
* 300 grs de azúcar
* 250 grs de mantequilla
* 1 litro de leche
* Lacasitos para adornar
Preparación:
- Fundir el chocolate al baño María ( yo lo hice en el microondas)
- Separar las yemas de las claras
- Batir la mantequilla con las yemas, añadir el chocolate fundido, batir bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Montar las claras a punto de nieve, ir añadiendo poco a poco el azúcar.
- Añadir poco a poco la pasta homogénea a las claras, batir.
- Forrar con albal o film un molde.
-Poner la leche en un plato ( le puso un poquito de licor ) ir mojando las galletas en la leche y poner en el molde, alternar las capas, terminar con una capa de galletas.
-Tapar el molde y meter en la nevera unas horas, meter también el chocolate sobrante.
- Unas horas después sacar de la nevera, quitar el papel de aluminio y voltear sobre una bandeja.
- Con el chocolate sobrante cubrir la tarta.
- Decorar al gusto, en este caso con lacasitos.
Mejor si la dejáis reposar de un día para otro.Receta: pasarlascanutas.com
¿A quien no le gustan las croquetas? no hay niño que se resista a ellas, me encantan por su sabor y su textura, hay muchísimas variaciones de este plato, esta vez toca de pollo y jamón serrano, me acuerdo cuando era pequeña.... que mi hermana hacia unas croquetas de atún y sardinas en lata, estaban riquisimas, que recuerdos :-) tengo que hacerlas......... la pena de las croquetas es que se tarda más en hacerlas que en comerlas jaja.
Ingredientes:
* 1 cebolla grande
* 1 pechuga de pollo troceada
* 1 tarrina de jamón serrano en taquitos ( yo compro unas de Navidul que está muy rico)
* 1 litro de leche
* 100 grs de mantequilla
* 100 grs de harina
* Un poquito de avecrem de pollo
* Nuez moscada
* Sal
Preparación:
- En una sartén grande poner la mantequilla, poner a fuego bajito hasta que se derrita, echar la cebolla y sofreír a fuego suave hasta que haya tomado un color ligeramente dorado.
- Añadir la pechuga y el jamón serrano, sofreír un poquito.
- Añadir la harina poco a poco y dejar tostar un poquito, remover.
- Echar la leche poco a poco, mientras remover continuamente, añadir la nuez moscada, el avecrem y la sal, seguir removiendo hasta que se vea que la masa está espesa.
- Dejar enfría y formar las croquetas.
- Pasar por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír en aceite caliente poca cantidad para que no se abran.
Hoy os traigo estos hojaldres, la foto no les hace justicia, están muy buenos, esta vez utilice hojaldre de mercadona y la verdad que no subió casi nada, cosa rara...... pero así es, algo ha fallado, de todas formas os recomiendo el del Lidl que es buenísimo, otro día os pondré una buena foto.
Ingredientes:
* 1 lamina de hojaldre fresco (os recomiendo el de Lidl 100%)
* 500 ml de agua
* 3 cucharadas de miel
* Unas gotas de zumo de limón
Preparación:
-Estirar la lamina de hojaldre.
-Con un cuchillo bien afilado cortar rectángulos de 4 x 5 cm
-Con ayuda de un descorazonador de manzanas hacer un circulo central a todos los hojaldres, esto es IMPORTANTE para que después empape bien el almíbar.
-Poner en la bandeja de horno sobre papel vegetal
-Meter en el horno precalentado a 190º calor arriba/abajo hasta que estén dorados.
-Sacar y dejar enfriar.
Para el almíbar:
-Poner en una olla el agua, el azúcar, la miel y las gotas de zumo de limón.
-Dejar que comience a hervir, una vez que empiece a hervir dejar a fuego fuerte durante 5 minutos, bajar el fuego al mínimo, esperar 1 minuto.
-Comenzar a echar los hojaldres, dejar durante 20 segundos, dar la vuelta y dejar 20 segundos más, ir sacándolos a una bandeja y dejar reposar.
- Están más ricos al día siguiente.
Con los circulitos pequeños se puede hacer el mismo proceso para aprovecharlos.
Receta de : isasaweis (bellablanca en MR)
Ingredientes:
* 1 pollo troceado
* 1 pimiento cortado en tiras
* 1/2 cebolla
* 3 dientes de ajo
* 2 tomates maduros
* 1 bote de cebollitas en vinagre (quitar el vinagre y os recomiendo que las corten por la mitad)
* 1 lata de tomate natural triturado
* 1 brick de tomate frito
* 1 pastilla de avecrem de pollo
* 1 cucharada de harina
* Orégano
* Aceite
* Sal
Preparación:
- Sofreír la cebolla picadita con el ajo, cuando esté transparente echar el pollo y sofreír.
- Cuando esté dorado echar la harina y remover.
- Añadir el tomate troceado y el pimiento, sofreír un poco.
- Añadir el tomate triturado y el tomate frito.
- Con la medida del la lata echar media lata de agua, añadir el orégano y la sal.
- Dejar tapado a fuego lento, cuando haya pasado 10 minutos de cocción poner las cebollitas y remover.
- Volver a tapar y dejar cocer hasta que de pollo esté hecho.
- Cuando esté listo destapar la olla unos minutos más hasta que se consuma ligeramente la salsa.
- Rectificar de sal y listo.
Receta de: Carolinaccs MR
El otro día mi hija se empeño en que quería dulce de leche y bueno me puse manos a la obra, más fácil imposible, un ingrediente básico una lata de leche condensada, agua y mucha paciencia jeje hay que hacerlo al baño maría, ya vais a ver que resultado.
Ingredientes:
* 1 lata de leche condensada de 740 grs
* Agua
Preparación:
- En una olla alta poner bastante agua, meter la lata SIN ABRIR (solo le quitáis la tapita de plástico si la tiene) la lata tumbada
- Poner el fuego medio bajo al baño maría, durante 3 HORAS ( OJO, SIN PASARSE ESTE TIEMPO)
- De vez en cuando girar la lata para que así se vaya cocinando de manera uniforme
- Es muy IMPORTANTE que la lata esté siempre cubierta de agua, porque sino podría estallar, pasado el tiempo de cocción, sacar la lata y dejar ENFRÍAR totalmente, abrir y remover, poner en el recipiente que queráis y listo.
Ya tenéis un dulce de leche que os sirve para untar en tostadas, para rellenar tartas, para usar como pegamento para las tartas con fondant... etc etc, ah también para comer a cucharadas jajaja
Otra forma es en la olla express, poner la lata en la olla, cubrir de agua, cerrar la olla, en cuanto empiece a pitar se cuenta 20 minutos y lo demás todo igual.
No os quejareis hoy eh, os voy a mimar un poco jeje.... os traigo un postre sumamente delicioso, un coulant de chocolate, también llamado volcán de chocolate, es un bizcocho que se come caliente, que cuando metes la cuchara sale el chocolate líquido, pues esto acompañado con unas bolitas de helado de vainilla está pa chuparse los dedos :-) hay mucha variedad de recetas de este postre, os pongo esta que es fácil y con buen resultado.
Ingredientes:
* 250g chocolate negro
* 250g mantequilla
* 110g harina
* 150g azúcar
* 5 huevos,1yema
* 15 moldes de flanera
Preparación:
Fundir el chocolate en el microondas o al baño María.
- Mezclar azúcar, harina y y mantequilla a temperatura ambiente, echar los huevos uno a uno, añadir el chocolate fundido (debe de estar tibio) y mezclar con la masa
Untar las flaneras con mantequilla y cacao negro, rellenarlas unos tres cuartos.
Se pueden congelar y tenerlos apunto para cualquier día, si es así se sacar media hora antes, la cocción es lo mas importante, precalentar el horno a 180º y poner las flaneras 8 minutos, sacar del molde y emplatar.
Receta: Boir MR
Normalmente los pimientos rellenos tienen casi la misma elaboración, cambiando un poco los ingredientes, esta vez le he puesto un poco de bacon ahumado y le ha dado un sabor exquisito
Ingredientes:
* 3 latas de pimientos del piquillo enteros (reservar el líquido y 3 pimientos para la salsa)
* 300 grs de carne picada mixta
* 1 poquito de tomate frito
* Bacon ahumado en lonchas
* Ajo en polvo
* 2 Cebollas
Para la bechamel:
* 100 grs de mantequilla
* 100 grs de harina
* 1 litro de leche
* Una pizca de nuez moscada
* Una pizca de sal
Poner en una sartén la mantequilla hasta que se derrita, echar la harina poco a poco, sin dejar de remover, añadir la leche poco a poco removiendo continuamente, añadir nuez moscada y sal, cuando tenga una textura espesita retirar del fuego.
Preparación del relleno:
- Poner una sartén con un poco de aceite al fuego, sofreír la cebolla, cuando haya tomado un poco de color añadir la carne, remover un ratito, añadir la pimienta el ajo, una pizca de sal y un poquito de tomate frito, dejar cocer unos 6 ó 7 minutos.
- Echar la mitad de la bechamel en la sartén y remover para que se mezcle bien con la carne, apagar y dejar enfriar.
- Rellenar los pimientos y poner en una fuente apta para el horno,
Para hacer la salsa:
- Meter en la batidora la bechamel sobrante, el relleno sobrante, los 3 pimientos, el liquido de los pimientos y una pizca de sal, triturar y verter sobre los pimientos rellenos. - Espolvorear un poco de queso por encima y meter en el horno 200º 10- 15 minutos y luego gratinar hasta que tenga un color doradito el queso.
Ingredientes:
