Ingredientes: * 125 gr. de mantequilla pomada
* 175 gr. de harina
* 125 gr. de azúcar
* 150 gr. de fruta escarchada troceada
* 3 huevos
* 1 cucharadita de café de levadura
* 50 ml. de ron negro
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Añadir la harina, previamente tamizada con la levadura.
Finalmente, incorporar las frutas con la espátula
Meter en el horno a 180ºC entre 45-60 minutos.
Una vez cocido e inmediatamente que lo saquemos del horno, echarle el ron.
IMPORTANTE, enharinar las frutas antes de incorporarlas, para asegurarme una homogénea distribución en la masa
Receta: La puso Mongeta en MR y es del conocido repostero catalán, Jordi Butrón.
No hay comentarios:
Publicar un comentario