Pechuga de pollo con tranchetes

Esta receta no os la podéis perder, ya vereis que fácil y que ricas, seguro que vais a repetir la receta varias veces, pronto os pondré un paso a paso.

Ingredientes:

* Filetes de pechuga de pollo

* 1paquete de tranchetes ( queso para fundir)

* Cebolla picada

* Sal

* Pimienta

* Agua

Preparación:

En una sartén sofreír la cebolla hasta que esté un poco transparente.

Poner encima de la cebolla los filetes salpimentados, dar vuelta y vuelta.

Poner una capa de tranchetes que cubra bien los filetes.

Añadir un poquito de agua y dejar cocinar a fuego lento, quedará como una bechamel, remover un poco y dar vuelta a los filetes.

Rectificar de sal y listo

Receta: Mi amiga May

Tarta tortuga Gertrudís

Ingredientes para una ensaladera de 23 cms:

* 3 brazos de gitano ( de los de mercadona, sabor trufa)

* Papel film

Para el mousse:

* 400 ml de nata montada

* 1 Tableta nestle postres

* 3 claras

* 100 ml de leche + 50 ml

* 1 sobre de gelatina en polvo

* 50 grs de azúcar

Preparación:

Forrar una ensaladera con papel film, cortar el brazo gitano en rodajitas y cubrir las paredes y base con el brazo gitano.

Montar la nata (reservar)

Montar las claras con 50 grs de azúcar (reservar en la nevera)

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas.

En 50 ml de leche fría hidratar el sobre de gelatina.

Calentar hasta casi ebullición los 100ml de leche restantes, echar la gelatina y remover de 30 sg a 1 minuto, añadir el chocolate derretido y remover, dejar templar.

Unir la crema de chocolate con con la nata y las claras, se echa en la ensaladera.

Tapar bien con una plancha de brazo gitano y tapar con el papel film.

Dejar en la nevera un mínimo de 6 horas para que cuaje el mousse

Receta: Canelona

Pastel de berenjenas

Ingredientes:

* 250 grs de carne picada

* 3 ó 4 berenjenas grandes

* 1 lata de leche evaporada

* 4 huevos

* 1 cebolla picada

* 2 cucharadas de tomate frito

* Pimienta negra molida

* Aceite de oliva

* Sal

Preparación:

- Cortar las berenjenas en rodajas un poco gruesas, sofreír y poner sobre papel absorvente (reservar)

- Hacer un sofrito con la cebolla picada

- Añadir la carne y las 2 cucharadas de tomate frito, remover.

- En una fuente apta para el horno, poner una capa de berenjena, otra de carne y así sucesivamente, acabar con una capa de berenjenas

- En un bol batir los huevos con un poco de pimienta y sal, añadir poco a poco la leche evaporada, batir bien

- Verter la mezcla encima de las capas de berenjenas

- Meter en el horno a 180º hasta que esté cuajado

Premio Naranja

El premio naranja, me lo ha concedido Pilar http://yalalunaseleveelombligo.blogspot.com/ desde aquí te doy las gracias por este regalito, dan ganas de pegarle un bocado a esas naranjas, bueno ahora tengo que conceder este premio tan bonito a 3 blog :), así que manos a la obra

* La cocina de mi casa http://elo-cocina.blogspot.com/

* La cocinera valiente http://lacocineravaliente.blogspot.com

* Con dos fogones http://condosfogones.blogspot.com

Tarta de fresa (paso a paso)

Para tener una buena tarta, no hace falta complicarse la vida, así que aquí os dejo este paso a paso, más rápida imposible....

Ingredientes:

* 500 ml de nata

* 1 Sobre de gelatina de fresa

* 1 Tarrina de queso de untar 160 grs

* 8 Magdalenas cuadradas

* 4 Cucharadas de azúcar

Preparación:

Desmenuzar las magdalenas y mezclar con la mantequilla poner de base en un molde

Meter en el microondas 250 ml de agua, sacar y añadir el sobre de gelatina (reservar)

Poner en el vaso de la batidora el queso, la nata, el azúcar y la gelatina ( mezclar bien)

Echar en el molde y meter en la nevera

Dejar reposar, de un día para otro estará mejor

Tarta de manzana II

Una tarta muy suave, rica y sobre todo muy fácil de preparar

INGREDIENTES:

* 3 huevos

* 3 yogures naturales

* 2 medidas de yogurt de azúcar

* 3 manzanas

* 4 cucharadas de maizena

* Mantequilla

Preparación:

Se baten todos los ingredientes incluidas las manzanas en trocitos

Untar un molde con mantequilla, añadir la mezcla

Adornar con rodajas de manzana cubriendo todo el molde.

Meter al horno previamente calentado a 180º unos 45 minutos + ó -

Sacar del horno, pintar con mermelada al gusto

También se le puede añadir a la mezcla unas pasas

Receta: mamaluise K.N

Potón en salsa

SIMPLEMENTE BUENÍSIMOS..... mejor de un día para otro




Ingredientes:


* 1'5 kg de Potón

* 3 Cebollas en juliana

* 2 Pimientos rojos picados

* 4 Ajos picados

* 2 Pastillas de avecrem

* 1 botella de champán

* 1 lata de tomate frito ( el que viene con cebolla troceada)

* 1 lata de tomate frito

* Una pizca de orégano

* Una pizca de tomillo

* Una pizca de pimentón

* Aceite

* Sal

Preparación:

- Cortar cada potón en tres trozos, secar con papel absorvente
- Sofreír el potón ( tapar, tened cuidado porque salta mucho) reservar
- En un caldero chato echar aceite y sofreír la cebolla, el pimiento, los ajos, el avecrem, el orégano, el tomillo, remover bien
- Añadir la botella de champán y cuando hierva añadir el potón
- Echar las 2 latas de tomate
- Cocinar a fuego lento hasta que el potón esté tierno

Receta : Mi hermano Rafa