Tarta de cuajada y sobaos

Esta es la típica tarta de cuajada, receta que pasa de familia en familia, un exquisito y fresco postre, fácil de preparar.


Tarta de cuaja con sobaos

* 1 L. de leche
* 2 sobres de cuajada Royal
* 8 quesitos
* 1 paquete de sobaos
* 7 cucharadas de azúcar

Diluir en un poquito de leche la cuajada (reservar)
Poner al fuego en un cazo la leche, los quesitos, 8 sobaos y el azúcar, remover.
Cuando empiece a hervir añadir la cuajada y remover constantemente hasta que veas que espesa, apartar del fuego.
Poner en un molde caramelo líquido
Encima poner una capa de sobaos (estos si quieres mojados ligeramente en leche con un poquito de licor)
Añadir la mezcla y dejar enfriar, meter en la nevera