Pastel de carne

Ingredientes:

* 400 grs de carne picada

* 2 paquetes de bacón (uso Oscar mayer)

* Queso para fundir en lonchas

* 2 latas de pimiento morrón

* Ketchup

* Curri

* Sal

* Pimienta

* 3 ó 4 patatas

* 4 huevos

Preparación:

- En un molde plum cake de unos 35 cms, forrar con las lonchas de bacón

- La carne previamente especiada con el ketchup, el curri, la sal y la pimienta se pone en la primera capa bien extendido, encima de esta capa poner el pimiento en tiras, la siguiente capa de queso.

- Pelar las patatas como para tortilla y freír un poco, sacar y dejar enfriar

- Batir los huevos y mezclar con las patatas ( que ya estarán frías) y poner sobre la capa de pimientos.

- Tapar con el bacón que hemos dejado por fuera y hornear unos 40 minutos a 220º

Desmoldar con cuidado y servir.

Yo lo acompaño con una salsa de cebolla que está buenísima, solo hay que sofreír un poco de cebolla, cuando esté doradita añadir 500ml de nata y triturar, luego poner otra vez al fuego, añadir un poquito de avecrem de pollo, rectificar de sal y dejar cocinar hasta que esté un poquito espesa.

Receta del pastel: erdecai